Desserts

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes)   500 g de farine. 250 g de sucre fin. 50 cl d’huile d’arachide. 1 paquet de levure chimique. Poudre de cannelle.   PRÉPARATION :   Préchauffez votre four à 150° pendant 10 minutes. Dans un récipient, versez la moitié de la farine (soit 250 grammes), ajoutez y l’huile, le [...]

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes)     1 pâte brisée. 3 pommes. 4 cuillères à soupe de compote de pomme. 1 sachet de sucre vanillé. 1 cuillère à café de miel.   PRÉPARATION :   Préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes. Épluchez et coupez vos pommes en fins quartiers. Étalez votre pâte brisée [...]

 INGRÉDIENTS : (≈ 8 pièces)   500 g de farine. 3 grosses cuillères à soupe de sucre fin. 125 g de beurre. (laissez ramollir à température ambiante.) 3 œufs. 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger. 1 pincée de sel. RÉALISATION :   Sur un plan de travail, mettre la farine, faire un puits et y mettre les [...]

INGRÉDIENTS : (8 personnes)   4 œufs. 250g de farine. 250g de sucre. 10 cl de lait. 80 g de chocolat pâtissier. 80 g de poudre de pistache.   RÉALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Séparez le blanc des jaunes de vos œufs et faites monter les blancs en neige. Dans un saladier, mélangez les [...]

INGRÉDIENTS : (pour environ 15 rochers)   60 g de sucre en poudre. 2 blancs d’œufs. 150 g de noix de coco râpée. RÉALISATION :   Préchauffez votre four à 170 ° pendant 10 minutes. Dans un saladier, mélangez vos blancs d’œufs à votre sucre. Battez le tout jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporez vos copeaux de noix [...]

INGRÉDIENTS : (pour 8 personnes)   180 g de chocolat noir. 50 g de Maïzena. (Fleur de Maïs) 3 cuillères à soupe de compote de pomme. 100 g de sucre en poudre ou 1/4 de cuillère à café de Stévia. 2 cuillères à soupe de miel. 3 œufs. 150 g de poudre de noisette. 1 sachet [...]

INGRÉDIENTS : (pour 8 personnes)   5 cuillères à soupe de farine. 5 cuillères à soupe de sucre. 2 cuillères à soupe de miel. 3 œufs. 10 cl de lait. 1 poire. 1 pomme. 50 g de chocolat dessert.   RÉALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Beurrez et farinez votre moule à cake. Séparez vos [...]

INGRÉDIENTS : (pour 12 pièces)   2 Pâtes à tarte feuilletées. 1 poignée d’Amandes effilées. 1 poignée de pépites de chocolat ou de chocolat concassé. 2 blancs d’ œufs. 120 de sucre glace. RÉALISATION :   Préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes. Démoulez et étalez vos pates feuilletées. Pendant ce temps, versez vos blancs d’oeufs dans un saladier et commencez [...]

INGRÉDIENTS : ( pour environ 20 pièces)   40 g de beurre. 110 g de farine. 200 g de sucre en poudre. 2 œufs plus 2 jaunes. 1 pincée de sel. 1 cuillère à soupe de miel. 50 cl de lait. 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille. 1 cuillère à soupe de Grand Marnier. PRÉPARATION :   Il est impératif de [...]

INGRÉDIENTS : ( pour 6 personnes)   1 Pâte à tarte sablée.(Voir Astuce) 500 gr de Framboises. Pour la Crème Pâtissière à la poudre de Noisette:   50 cl de lait. 3 jaunes d’œufs. 2 Cuillères à soupe de poudre de noisette. 2 Cuillères à soupe de Farine. 5 Cuillères à soupe de sucre en poudre. 1 Gousse de Vanille. PRÉPARATION :   [...]

INGRÉDIENTS : ( pour 6 personnes)   1 Pâte à tarte sablée. (voir Astuce) 500 gr de Mûres. Pour la Crème Pâtissière: 50 cl de lait. 3 jaunes d’oeufs. 2 Cuillères à soupe de Farine. 5 Cuillères à soupe de sucre en poudre. 1 Gousse de Vanille. PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 180° pendant 10 minutes. Étalez votre pâte [...]

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)   4 poires. 200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser. 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 1 poignée d’amandes effilées. RÉALISATION: Faire bouillir de l’eau et ajoutez votre cuillère de sucre en poudre. A ébullition, plongez vos poires pendant 5 minutes. Une fois cuites, ôtez les de l’eau et épluchez [...]

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)   200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser. 6 Oeufs  (6 blancs et deux jaunes). 1 Pincée de sel. 1 cuillère à soupe de crème fraîche. RÉALISATION:   Séparez les blancs des jaunes. A l’aide d’un batteur, montez vos blancs en neige, et ajoutez y une pincée de sel. (faites le test, renversez votre récipient, les blancs ne [...]

INGRÉDIENTS : ( pour 8 personnes) 8 cuillères à soupe de sucre en poudre. 2 cuillères à soupe de miel liquide. 2 Mascarpone de 250 Grammes chacun. 3 Œufs. 1 Paquet de biscuits à la cuillère(ou des spéculoos). 5 tasses de café fort. PRÉPARATION : Faites couler 5 tasses de café et les laisser refroidir (nb Astuces: ajouter 2 glaçons pour faire refroidir plus [...]

INGRÉDIENTS : ( pour 8 personnes) 6 Oeufs. 1 Paquet de Biscuits à la Cuillère. 200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser. 200 Gr de Framboises. 20 Gr de sucre. 2 cuillères à soupe de confiture de Framboises. PRÉPARATION : Cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes. Faîtes fondre votre chocolat au bain-marie (voir astuce), ou par soucis de [...]

INGRÉDIENTS : ( pour 8 personnes)     8 cuillères à soupe de sucre en poudre. 2 cuillères à soupe de miel liquide. 150 gr de confiture de Framboise. 8 Petits Suisses ou (2 boites de Mascarpone de 250 Grammes chacun). 3 Œufs. 1 Paquet de biscuits à la cuillère ou des spéculoos. 300 gr de framboises. PRÉPARATION : Cassez vos œufs et séparez [...]

  INGRÉDIENTS : ( pour 4 personnes)   Pâte à tarte sablée. 300 gr de compote de pomme. 1 pomme Granny smith . PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 180° pendant 10 minutes. Étalez votre pâte sablée et découpez des carrés de la taille de votre choix, de sorte à obtenir 3 carrés par personne. Enfournez vos rectangles [...]

INGRÉDIENTS:(pour 8 personnes)   1 pâte brisée. 4 oeufs. 60 g de farine. (4 cuillères à soupe) 60 g de sucre. 500 g de cerise. 1 sachet de sucre vanillé. PRÉPARATION : Dans un saladier, cassez et battez vos oeufs. Incorporez la farine et remuez à l’aide d’un fouet; puis ajoutez votre sucre, votre lait et votre [...]

INGRÉDIENTS :                               2 œufs. Pain dur. Beurre. Lait. Sucre en poudre. PRÉPARATION :   Découpez votre pain dur en tranches de tailles moyennes. Plongez vos tranches dans du lait quelques secondes de sorte à ce qu’elles ne ramollissent pas trop. Puis trempez [...]

INGRÉDIENTS: (pour 6 personnes) 10 cl de crème fraiche. 5 cl de lait. 30 g de sucre. 50 g de chocolat. 2 yaourts. (au choix) 1 poignée de céréales ou de biscuits secs émiettés. Confiture de Framboise.   PRÉPARATION : Pour la sauce chocolat, dans une casserole, faites chauffer à feu doux votre lait et [...]

  INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes)     10 cl de crème fraiche. 5 cl de lait. 70g de sucre en poudre. 150g de chocolat noir. 4 œufs. Poudre de noix ce coco.   PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 180° pendant 10 minutes. Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes. Faites chauffer [...]

  INGRÉDIENTS : (pour 12 pièces) Pour la pâte à tarte (pâte sablée): 200 g de farine. 80 g de beurre. 50 g de sucre. 1 œuf. Pour la ganache: 10 cl de lait. 20 cl de crème fraiche. 230 g de chocolat noir 60%. 25 g sucre. PRÉPARATION : Dans un saladier, versez votre [...]

La pâte à crêpes malin vous permettra de faire du 2 en 1. Pour de bonnes crêpes salées et/ou des desserts sucrés. INGRÉDIENTS : (pour 20 crêpes) 400 gr de Farine. 8 Œufs. 50 cl de lait. 50 cl d’eau. 1 pincée de sel. PRÉPARATION : Dans un saladier versez votre farine, creusez un puits [...]

INGRÉDIENTS:(pour 8 personnes) Pour le gâteau: 4 œufs. 100 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé. 70 g de farine. 10 cl de Grand Marnier. 300 g de crème de marron. Pour la ganache: 15 carrés de chocolat noir. 70 g  de beurre. 180 g de sucre. 5 cl d’eau. RÉALISATION: Pour le gâteau: [...]

INGRÉDIENTS: (pour≈ 20 pièces) 250 g de farine. 100 g de sucre en poudre. 2 œufs. 1 sachet de sucre vanillé. 1 sachet de levure chimique. 30 cl de lait. 1O carrés de chocolat noir ou blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide. RÉALISATION: Préchauffez votre four à 200°. Faites fondre au bain [...]

INGRÉDIENTS:(pour 6 personnes) 1 yaourt nature. (votre pot vous servira de référence pour les dosages) 1 pot et demi de sucre en poudre. 3 pots de farine. 15 cl de lait 3 œufs. 1 sachet de sucre vanillé. 1 sachet de levure chimique. Beurre. RÉALISATION: préchauffez le four à 185°. Battez vos œufs. Dans un [...]

INGRÉDIENTS:(pour 2 personnes) 2 blancs d’œufs. Sel. 20 g de sucre. 20 cl de crème anglaise.(voir astuce) Caramel. RÉALISATION: Dans un récipient, versez vos blancs, une pincée de sel et votre sucre. A l’aide d’un batteur, montez vos blancs. (faites le test, renversez votre récipient, les blancs ne doivent pas tomber) Dans une assiette à [...]

INGRÉDIENTS:(pour 4 personnes) 30 cl de lait. 50 g de chocolat noir pour la pâtisserie. 70 g de sucre en poudre. 3 jaunes d’œufs. 1 gousse de vanille. RÉALISATION: Coupez dans la longueur votre gousse de vanille et récupérez  à l’aide de la pointe de votre couteau, les petits grains noirs. Faites chauffer votre lait [...]

INGRÉDIENTS:(pour 4 personnes) 3 œufs. 25 cl de crème fraiche. 150 g de chocolat noir. 70 g de sucre en poudre. RÉALISATION: Préchauffez le four à 180°. Faites fondre votre chocolat au bain marie.(voir astuce) hors du feu, versez 25 cl de crème fraiche liquide à votre chocolat et mélangez. Séparez les jaunes des blancs. [...]

5 blancs d’œufs. 150 g de chocolat noir. 80 g de lait concentré sucré. Sel RÉALISATION: Faites fondre votre chocolat au bain marie. Pendant ce temps, au fouet électrique, montez vos blancs en neige. (ajoutez une pincée de sel) Dans un récipient, versez votre lait concentré sucré bien froid sorti du réfrigérateur. Ajoutez y le [...]

INGRÉDIENTS: 3 cuillères à soupe de fromage blanc. 3 cuillères à soupe de compote de pomme. 1 pomme Granny Smith. 1 cuillère à café de confiture de fraise ou framboise. RÉALISATION: Confiture. Fromage blanc. Pomme. Compote. Fromage blanc. Pomme. Confiture. Etc… Votre verrine dessert malin est prête. Bon appétit

INGREDIENTS: – 150 g de sucre. – 200 g de farine. – 2 cuillerées à soupe de fleur d’orangé ou de vanille (selon vos gouts). – 8 g de levure chimique. – 40 g de beurre fondu. – 50 cl de lait. REALISATION: -Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, réservez. -Mélanger [...]