Réussir le gâteau traditionnel des Fêtes de l’épiphanie pour célébrer l’arrivée des roi Mages (Los Tres Magos)

Ingrédients:

Réalisation:

1. Dans un récipient versez votre sucre et votre beurre fondu, mélangez énergiquement le tout.
2. Ajoutez à votre préparation les œufs (2), la poudre d’amande ainsi que la fleur d’oranger et fouettez à nouveau pour obtenir une texture homogène.
3. Garnissez votre pâte feuilletée d’une couche épaisse de votre frangipane tout en prenant soin de laisser les bords de la pâte non garnis sur 2 cm.
4. Insérez votre fève dans votre préparation.
5. A l’aide d’un pinceau, humidifiez les bords de la pâte puis recouvrez le tout de votre deuxième pâte feuilletée.
6. Soudez les deux pâtes feuilletées entre elles en pressant les bords.
7. Pour obtenir une galette bien dorée, battez un œuf avec une pincée de sel et badigeonnez-en toute votre pâte.
8. Avec la pointe du couteau et sans percer la pâte dessinez des motifs sur votre galette.
9. Enfournez pour une cuisson de 30 minutes à 180°.

Petite Histoire et origine de la Galette des Rois: Cliquez sur le lien suivant:

Galette des Rois Frangipane par Cuisine Malin

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Fruits secs, fruits confits, céréales ou même fruits frais, devenez le concepteur de vos nutri-portions.

Avant et ou après l’effort, ce concentré d’énergie sera votre allié pour la compétition.

En voici un exemple:

INGRÉDIENTS:

• 1 tablette de 200 gr de chocolat noir
• 100 gr de riz soufflé
• 50 gr d’amandes
• 50 gr de graines de courge
• 1 pomme. (facultatif)

RÉALISATION:

1. Faites fondre le chocolat au bain marie.
2. Épluchez la pomme et coupez la en petit morceaux.
3. Concassez grossièrement vos amandes et vos graines de courges.
4. Une fois votre chocolat fondu, incorporez y vos amandes et graines de courges concassées, ainsi que le riz soufflé et mélangez le tout de sorte à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.
5. Vous pouvez incorporer à votre préparation vos morceaux de pomme si vous le désirez. (cela apporte un peu de fraîcheur).
6. Sur du papier sulfurisé mettez votre préparation dans un emporte pièce de forme rectangulaire (de sorte à former un barre de céréales).
7. Une fois vos barres de céréales formées, entreposez les au réfrigérateur pendant 2 heures, de sorte que les barres de céréales deviennent bien compactes.

A déguster sans modération et sans culpabiliser, la barre de céréales énergisante au chocolat de Cuisine Malin vous offre une quantité infinie de personnalisation…

**Pour une famille de sportif, nous vous recommandons le cake aux céréales ( voir illustration), véritable moment de partage après l’ effort.

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