Retrouvez le goût de la véritable purée maison, comme  la faisait votre grand-mère.

Retour aux sources avec cette recette basique, mais pourtant si importante.

INGRÉDIENTS : (pour environ 4 personnes)

•  1 Kg de pommes de terre.
•  50 cl de lait.
•  45 gr de beurre.
•  1 pincée de sel /poivre /noix de muscade.
• 1 filet d’huile d’olive

RÉALISATION :

1. Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
2. Lavez et épluchez vos pommes de terre.
3. Plongez vous pommes de terre d’eau l’eau bouillante et laissez cuire pendant 20 minutes.
4. Egoutez, passer au moulin à légumes et ajoutez votre beurre et votre lait;
5. Assaisonnez d’une pincée de noix de muscade, une pincée de sel et de poivre.

Purée de Pommes de Terre à déguster sans modération.

Dés la première cuillerée, vos souvenirs d’enfance rejailliront avec ce plat régressif.

Une préparation naturelle dont l’ intention première est de se réconcilier avec les légumes frais.

Quand les temps sont durs, quoi de mieux qu’ un retour à l’essentiel, à la base.

La Purée de Pommes de Terre par Cuisine Malin est la recette la plus simple, mais aussi celle qui demande le plus d’ authenticité, d’ émotion.

Une purée épurée si proche de la vérité. La Puresse.

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• 8 tranches de pain de mie.
• 1 aubergine.
• 250 g de brousse( ou de faisselle).
• 20 cl de sauce tomate.
• Sel, poivre.
• Huile d’olive.
  

RÉALISATION :

1. Lavez et coupez en rondelles de 5 mm d’épaisseur vos aubergines, arrosez les d’un filet d’huile d’olive.
   
2. Faites les cuire au four en papillote pendant 15 minutes à 200°C.
3. Profitez de la chaleur du four pour réchauffer et faire légèrement dorer vos tranches de pain.
4. Découpez  et donnez une forme circulaire à vos tranches de pain.
5. Superposez 1 tranche de pain, 1 rondelle d’aubergine,1 cuillère à soupe de sauce tomate, 1 rondelle d’aubergine, et terminez par 1 couche de brousse. Salez, poivrez.
6. Entreposez au frais pendant minimum 1 heure. A déguster frais.
7. A la sortie du réfrigérateur, arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
   

Bon Appétit!!!

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• 1 chou.
• 1 oignon.
• 2 poivrons rouges.
• 3 tomates.
• 2 pomme de terre.
• 1 salade.
• Sel, poivre.

PRÉPARATION :

1. Épluchez vos légumes, puis découpez les en gros cubes.
2. Plongez les dans une marmite et couvrez d’eau à hauteur.
3. Laissez bouillir une demi heure.
4. Passez vos légumes au mixeur. Assaisonner selon vos préférences…

Bon Appétit!!!

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INGRÉDIENTS : (pour environ 6 personnes)

• lasagnes fraîches
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 champignons de Paris
• 1/2 céleri
• 1 petite courgette
• 300 g de lardons ou de jambon en dés
• gruyère
• 1 bouillon cube
• 1/2 l de lait
• 45 g de farine
• 45 g de beurre

RÉALISATION :

1. Préchauffez le four th.5 (150ºC).
2. Faîtes une sauce béchamel avec le lait, la farine et le beurre.
3. Coupez tous les légumes en petits dés et faîtes-les dorer dans une poêle avec les lardons pendant 15 min.
4. En fin de cuisson, ajoutez le bouillon cube et mélangez.
5. Dans un plat à lasagnes, déposez une petite quantité de légumes au fond. Mélangez la sauce béchamel avec les légumes et les lardons.
6. Mettez dans le plat en alternance les pâtes et la sauce aux légumes. Terminez par une couche de sauce.
7. Recouvrez avec du gruyère et enfournez pendant 30 à 40 min selon le plat utilisé.
   

Vous n ‘imaginiez pas avoir autant de légumes sous les plaques de la recette des Lasagnes aux légumes Rapido Malin, et pourtant.

Mêlant la fraîcheur des légumes verts et le plaisir de la béchamel, le tout prêt en un temps record, pour un plat fait maison, cette préparation est faites pour vous.

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