Archives des mousse au chocolat noir - Cuisine Malin https://www.cuisinemalin.fr/tag/mousse-au-chocolat-noir Recettes et Astuces Culinaires Wed, 26 Dec 2012 22:31:37 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.cuisinemalin.fr/wp-content/uploads/2012/12/El-Cuisine-Malin-150x150.png Archives des mousse au chocolat noir - Cuisine Malin https://www.cuisinemalin.fr/tag/mousse-au-chocolat-noir 32 32 Mousse au Chocolat Malin https://www.cuisinemalin.fr/mousse-au-chocolat-malin https://www.cuisinemalin.fr/mousse-au-chocolat-malin#respond Fri, 19 Aug 2011 11:09:37 +0000 http://www.cuisinemalin.fr/?p=1321 INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)   200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser. 6 Oeufs  (6 blancs et deux jaunes). 1 Pincée de sel.

L’article Mousse au Chocolat Malin est apparu en premier sur Cuisine Malin.

]]> INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

Mousse-au-choco-malin. Cliquez pour Agrandir

 

  • 200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser.
  • 6 Oeufs  (6 blancs et deux jaunes).
  • 1 Pincée de sel.
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
RÉALISATION:

 

  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. A l’aide d’un batteur, montez vos blancs en neige, et ajoutez y une pincée de sel. (faites le test, renversez votre récipient, les blancs ne doivent pas tomber)
  3. Cassez votre tablette de chocolat et faites fondre vos carrés de chocolat au bain marie. (voir astuce)
  4. Dés que votre chocolat est fondu, incorporez y 2 jaunes d’œufs. Remuez rapidement afin d’éviter de cuire les jaunes.
  5. Incorporez 1 cuillère à soupe de crème fraîche à votre chocolat, et remuez pour obtenir une préparation lisse.
  6. Mélangez délicatement votre chocolat à vos blancs en neige, et remuez avec une spatule en bois pour ne pas les briser.
  7. Disposez votre préparation dans des ramequins et entreposez au réfigérateur pendant 3 heures. 
Mousse-au-Chocolat-Malin. Cliquez pour Agrandir
Bon appétit!!!

L’article Mousse au Chocolat Malin est apparu en premier sur Cuisine Malin.

]]> https://www.cuisinemalin.fr/mousse-au-chocolat-malin/feed 0