Pour un repas simple, bon et rapide d’exécution cette Purée de Carottes et Pommes de Terre cuisson au Micro-ondes est idéale.

En à peine quinze minutes vous allez régaler toute la famille.

INGRÉDIENTS : (pour environ 6 personnes)

•  6 grosses Pommes de terre.
• 3 grosses carottes.
•  1 grosse noisette de beurre.
• 1 pincée de sel /poivre /noix de muscade.
• 1 filet d’huile d’olive

RÉALISATION :

1. Lavez vos carottes et pommes de terre.
2. Épluchez vos carottes et coupez les en fines rondelles.
3. Versez dans un récipient adapté au micro-ondes (cuisson vapeur), l’équivalent d’un verre d’eau de 20 cl, puis ajoutez vos pommes de terre et carottes et une pincée de sel puis fermez votre récipient.
4. Faites cuire vos légumes pendant 12 minutes (vérifiez à mi-cuisson  vos légumes afin d’adapter le temps de cuisson si nécessaire )
5. Une fois la cuisson des carottes et pommes de terre terminée, ôtez la peau vos pommes de terre, puis écrasez au presse purée ou à la fourchette vos légumes
6. Afin de lisser votre purée, incorporez à votre préparation, un filet d’huile d’olive ou une grosse noisette de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, et remuez jusqu’à obtention de la consistance d’une purée.
7. Salez et poivrez le tout, vous pouvez déguster votre purée accompagnée d’une viande, ou de jambon pour les tous petits.

Les petits comme les grands vont adorer cette Purée de Carottes et Pommes de Terre cuisson au Micro-ondes.

Tous les moyens sont bons pour parvenir à faire manger des légumes aux enfants

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• 200 Gr de Chocolat Noir à pâtisser.
• 6 Oeufs  (6 blancs et deux jaunes).
• 1 Pincée de sel.
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. A l’aide d’un batteur, montez vos blancs en neige, et ajoutez y une pincée de sel. (faites le test, renversez votre récipient, les blancs ne doivent pas tomber)
3. Cassez votre tablette de chocolat et faites fondre vos carrés de chocolat au bain marie. (voir astuce)
4. Dés que votre chocolat est fondu, incorporez y 2 jaunes d’œufs. Remuez rapidement afin d’éviter de cuire les jaunes.
5. Incorporez 1 cuillère à soupe de crème fraîche à votre chocolat, et remuez pour obtenir une préparation lisse.
6. Mélangez délicatement votre chocolat à vos blancs en neige, et remuez avec une spatule en bois pour ne pas les briser.
7. Disposez votre préparation dans des ramequins et entreposez au réfigérateur pendant 3 heures. 

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