Archives des astuce - Cuisine Malin https://www.cuisinemalin.fr/tag/astuce Recettes et Astuces Culinaires Sun, 05 Apr 2020 10:52:27 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.cuisinemalin.fr/wp-content/uploads/2012/12/El-Cuisine-Malin-150x150.png Archives des astuce - Cuisine Malin https://www.cuisinemalin.fr/tag/astuce 32 32 Moules fraiches https://www.cuisinemalin.fr/moules-fraiches Fri, 19 Oct 2012 16:46:28 +0000 http://www.cuisinemalin.fr/?p=1725 Le désormais célèbre Test fraîcheur moules - CuisineMalin.
Pour savoir si vos moules sont fraîches ou avariées, c'est comme pour les œufs. Le test du verre d'eau est intransigeant:

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]]> Le désormais célèbre Test fraîcheur moules – CuisineMalin.

Pour savoir si vos moules sont fraîches ou avariées, c’est comme pour les œufs. Le test du verre d’eau est intransigeant:

Plongez vos moules dans un récipient :

Test fraîcheur moules - CuisineMalin- moules comestibles

 

 

Les moules qui restent au fond sont bonnes et comestibles:

 

 

 

 

 

 

 

Les moules qui flottent sont malheureusement destinées à la poubelle.Test fraîcheur moules - CuisineMalin - moules non comestibles

 

 

 

Enfin, durant la cuisson, veillez bien à vérifier que toutes les moules s’ouvrent. Celles qui resteront fermées devront elles aussi rejoindre la poubelle.

 

 

 

 

Une fois le Test fraîcheur moules – CuisineMalin validé, redirigez vous vers  nos recettes et partagez des moments de saveurs.

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]]> Pâte sablée https://www.cuisinemalin.fr/pate-sablee Thu, 25 Aug 2011 14:36:56 +0000 http://www.cuisinemalin.fr/?p=1349 INGRÉDIENTS :   200 g de farine. 80 g de beurre. 50 g de sucre. 1 œuf. PRÉPARATION : Dans

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]]> INGRÉDIENTS :

Astuce Cuisine Malin

 

  • 200 g de farine.
  • 80 g de beurre.
  • 50 g de sucre.
  • 1 œuf.
PRÉPARATION :
  1. Dans un saladier, versez votre farine et votre sucre. Ajoutez votre beurre coupé en petits dés.
  2. Mélangez et effritez votre pâte afin d’obtenir un aspect sableux. Ajoutez votre œuf battu puis mélangez à nouveau.
  3. Avec votre pâte, formez une boule et laissez la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  4. Préchauffer votre four à 180° pendant 10 minutes.
  5. Disposez votre pâte dans vos moules à tartelettes, recouvrez les de papiers cuisson et versez sur le dessus des haricots secs. ( pour que le poids permette à la pâte de bien prendre la forme souhaitée)
  6. Votre pâte est prête à être enfournée pendant 15 minutes à 180°.

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