Pour savoir si vos moules sont fraîches ou avariées, c’est comme pour les œufs. Le test du verre d’eau est intransigeant:

Plongez vos moules dans un récipient :

Les moules qui restent au fond sont bonnes et comestibles:

Les moules qui flottent sont malheureusement destinées à la poubelle.

Enfin, durant la cuisson, veillez bien à vérifier que toutes les moules s’ouvrent. Celles qui resteront fermées devront elles aussi rejoindre la poubelle.

Une fois le Test fraîcheur moules – CuisineMalin validé, redirigez vous vers  nos recettes et partagez des moments de saveurs.

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