Ingrédients (pour 6 toasts):

• 6 tranches de pain de mie
• 200 gr de tranches de Saumon fumé 
• 200 gr de fromage frais
• 2 Avocats
• Aneth
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Ciselez finement votre Aneth et incorporez la à votre fromage frais, salez et poivrez selon votre convenance.
2. Coupez en deux votre avocat, ôtez le noyau à l’aide de votre couteau.
3. Passez une cuillère entre la chair de l’avocat et la peau pour dégagez doucement l’intégralité de la chair, puis découpez des tranches.
4. Étalez sur votre pain de mie une bonne cuillère à soupe de votre préparation de fromage frais aneth.
5. Disposez dessus vos tranches d’avocats et recouvrez le tout de votre saumon fumé.
6. Terminez en badigeonnant votre saumon d’une dernière couche de fromage frais à l’Aneth.
7. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

Les saveurs du fromage frais et aneth se marient à la perfection avec le saumon et l’avocat.

Petit Toast équilibré, frais et léger à déguster sans culpabiliser.

Petit toast facile à réaliser en 3 minutes, parfait pour les fêtes de noël et réveillon.

Vous  pouvez également remplacer l’Aneth par du concombre (Tsatziki).

Toast Saumon Avocat Aneth et Fromage frais Toast réveillon

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Votre guacamole est prêt.

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• 400 g de filets de poulet.

  

• Wrap de blé (galette mexicaine)
• 1 oignon.
• 2 tomates.
• 1 belle salade bien verte type Batavia ou Laitue.
• 2 avocats bien murs.
• Crème fraiche ou faisselle.
• Sel, poivre.
• Ail et ou échalote.
• Fromage rappé. (gruyère)
• Des poivrons.(n’hésitez pas à jouer avec les couleurs)

RÉALISATION:

1. Coupez en lamelles vos filets de poulet.
2. Épluchez finement votre oignon en dés. Faites de même avec votre tomate.
3. Détachez de belles feuilles de votre salade et lavez les.
4. Épluchez  et réduisez en purée vos avocats.(guacamole; vous pouvez ajoutez du sel et du citron mais déjà très bon nature)
5. Lavez et videz vos poivrons, détaillez les en lamelles.
6. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir à feu vif vos poivrons pendant 15 minutes en remuant fréquemment de façon à ce qu’ils ne noircissent pas. Une fois cuits, ôtez les de la poêle et réservez les dans un bol.
7. Conservez la poêle dans laquelle vous avez fait revenir vos poivrons. Ajoutez un filet d’huile et faites revenir votre poulet pendant 5 minutes à feux vifs.( soyez une nouvelle fois très vigilant, il faut saisir le poulet sans le bruler donc, le retourner très souvent)
8. Faites chauffer vos galettes de blé 1 minute au four micro-onde.
9. Dans un bol, versez 25 cl de crème fraiche épaisse. Saupoudrez avec une pointe de paprika.
10. Disposez séparément dans des bols toutes vos préparations et laissez chacun composer sa fajita selon ses gouts:

• La galette.

  

• Une feuille de salade.
• Quelques cuillères de guacamole.
• Quelques dés de tomates, d’oignons.
• Une cuillère de crème fraiche.
• Quelques lamelles de poivrons.
• Vos filets de poulet.

Partagez un repas de fêtes et de convivialité. Bon appétit!!!

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