Retrouvez le goût de la véritable purée maison, comme  la faisait votre grand-mère.

Retour aux sources avec cette recette basique, mais pourtant si importante.

INGRÉDIENTS : (pour environ 4 personnes)

•  1 Kg de pommes de terre.
•  50 cl de lait.
•  45 gr de beurre.
•  1 pincée de sel /poivre /noix de muscade.
• 1 filet d’huile d’olive

RÉALISATION :

1. Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
2. Lavez et épluchez vos pommes de terre.
3. Plongez vous pommes de terre d’eau l’eau bouillante et laissez cuire pendant 20 minutes.
4. Egoutez, passer au moulin à légumes et ajoutez votre beurre et votre lait;
5. Assaisonnez d’une pincée de noix de muscade, une pincée de sel et de poivre.

Purée de Pommes de Terre à déguster sans modération.

Dés la première cuillerée, vos souvenirs d’enfance rejailliront avec ce plat régressif.

Une préparation naturelle dont l’ intention première est de se réconcilier avec les légumes frais.

Quand les temps sont durs, quoi de mieux qu’ un retour à l’essentiel, à la base.

La Purée de Pommes de Terre par Cuisine Malin est la recette la plus simple, mais aussi celle qui demande le plus d’ authenticité, d’ émotion.

Une purée épurée si proche de la vérité. La Puresse.

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Une Entrée venue du grand Nord Fraîche, légère et savoureuse pour les amateurs de bouchées surprises.

INGRÉDIENTS : (pour 8 parts)

• 2 pâtes feuilletées.
• 4 tranches de saumon.
• 1 boule de mozzarella. (125 g)
• 2 pommes de terre.
• 1/2 citron.
• 1/2 bouquet d’aneth.
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
• Sel, poivre.

RÉALISATION :

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Pour un gain de temps, faites cuire vos pommes de terre à la vapeur à l’aide de votre micro ondes (10 minutes).
3. Épluchez vos pommes de terre et écrasez les en purée, incorporez y 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez.
4. Découpez en fines lamelles votre saumon.
5. Pressez votre demi citron, ciselez votre aneth. Mélangez le tout à votre purée.
6. Coupez en tranche votre mozzarella.
7. Étalez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte, puis garnissez la de votre purée, des lamelles de saumon, de mozzarella.
8. Enfin, recouvrez votre préparation de votre seconde pâte feuilletée.Piquez votre pâte au centre.
9. Enfournez pendant 30 minutes à 200°( prenez soin de recouvrir votre tourte d’un papier aluminium afin d’éviter de la brûler.)

Idéale en accompagnement d’une bonne salade.

Bon Appétit!!!

Tourte au saumon Légère & raffinée par Cuisine Malin

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Un dessert simple d’exécution qui taquinera les curieux avec sa couleur verte façon Shrek. A consommer avec un grand verre de lait pour faire ressortir tout son arôme.

On file en Cuisine:

INGRÉDIENTS : (8 personnes)

• 4 œufs.
• 250g de farine.
• 250g de sucre.
• 10 cl de lait.
• 80 g de chocolat pâtissier.
• 80 g de poudre de pistache.

RÉALISATION :

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Séparez le blanc des jaunes de vos œufs et faites monter les blancs en neige.
3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, et réservez le contenu dans deux récipients distincts.
4. Faites fondre votre chocolat au bain marie. VOIR ASTUCE
5. Mélangez votre poudre de pistache à la moitié de votre préparation, puis incorporez votre chocolat fondu dans le restant.
6. Enfin Incorporez délicatement vos blancs d’œufs à vos préparations.
7. Dans un moule à cake beurré, versez alternativement votre préparation pistache, puis votre préparation chocolat.
8. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°.

Bon Appétit!!!

Alors, verdict. Ce gâteau vous a plu? N’ hésitez pas à laisser vos impressions dans le formulaire ci dessous.

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Le soleil pointe ses rayons vers vous, il fait chaud, c’est la pause méridienne, tout est parfait pour partir en Pique-nique en Amoureux. Foncez.

Emportez les ingrédients et réalisez sur place vos Toasts gourmand. Les joies du grand air, de la nature, de la simplicité.

Vite préparés, vous n’en ferai qu’une bouchée. La Tomate rime avec Soleil et bonne humeur.

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes)

• 6 Tranches de pain de mie.
• 1 tomate.
• 125 g de Mozzarella.
• Huile d’olive.
• 6 feuilles de basilic.
• 6 olives noires.
• Sel, poivre.

RÉALISATION :

1. Toastez vos tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Coupez en tranches votre tomate et votre mozzarella.
3. Superposez sur votre pain de mie une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, une feuille de basilic et une olive.
4. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
5. Salez (fleur de sel), poivrez.

Bon Appétit!!!

Entrée Club Mozzarella Malin, réalisation sur le pouce. Entrée improvisée.

Si peu de préparation pour tant de plaisir, ne passez pas à coté de cette fiche recette facile et délicieuse. Le mariage Tomate Mozza est divin. Parfait pour les escapades amoureuses .

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Souvenez vous, ces petites boules enrobées de petit copeaux de noix de coco qui vous restent entre les dents.

Lancez vous, et très rapidement, vous retrouverez cette sensation de légèreté, grâce à l’évasion que procure la saveur de la Coco..

INGRÉDIENTS : (pour environ 15 rochers)

• 60 g de sucre en poudre.
• 2 blancs d’œufs.
• 150 g de noix de coco râpée.

RÉALISATION :

1. Préchauffez votre four à 170 ° pendant 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez vos blancs d’œufs à votre sucre.
3. Battez le tout jusqu’à l’obtention d’une mousse.
4. Incorporez vos copeaux de noix de coco.
5. A la main, formez des petites boules.
6. Disposez les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant 17 minutes.

Bon Appétit!!!

Dessert Rocher noix de coco Malin par Cuisine Malin, un vrai de Paradis à chaque bouchée, #noixdeCoco, #RocherCocoFacile, #dessertMalin, #CuisineMalin

Une fiche recette très facile a réaliser avec les enfants, pour la découverte des ateliers dessert. Donnez la forme que vous souhaité à vos rochers, laissez parler votre imagination pour mettre en scène votre vision du paradis Noix de Coco.

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INGRÉDIENTS : (pour environ 6 personnes)

• lasagnes fraîches
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 champignons de Paris
• 1/2 céleri
• 1 petite courgette
• 300 g de lardons ou de jambon en dés
• gruyère
• 1 bouillon cube
• 1/2 l de lait
• 45 g de farine
• 45 g de beurre

RÉALISATION :

1. Préchauffez le four th.5 (150ºC).
2. Faîtes une sauce béchamel avec le lait, la farine et le beurre.
3. Coupez tous les légumes en petits dés et faîtes-les dorer dans une poêle avec les lardons pendant 15 min.
4. En fin de cuisson, ajoutez le bouillon cube et mélangez.
5. Dans un plat à lasagnes, déposez une petite quantité de légumes au fond. Mélangez la sauce béchamel avec les légumes et les lardons.
6. Mettez dans le plat en alternance les pâtes et la sauce aux légumes. Terminez par une couche de sauce.
7. Recouvrez avec du gruyère et enfournez pendant 30 à 40 min selon le plat utilisé.
   

Vous n ‘imaginiez pas avoir autant de légumes sous les plaques de la recette des Lasagnes aux légumes Rapido Malin, et pourtant.

Mêlant la fraîcheur des légumes verts et le plaisir de la béchamel, le tout prêt en un temps record, pour un plat fait maison, cette préparation est faites pour vous.

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• 200 g de farine.
• 80 g de beurre.
• 50 g de sucre.
• 1 œuf.

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• 30 Grosses Crevettes.
• 30 Grosses Feuilles de Basilic.
• 8 feuilles de Bricks.
• Sel, poivre.
• 1 Cuillère à soupe d’Huile d’Olive.

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