Salades

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)   250g de brousse, faisselle ou fromage blanc. 1 concombre. Sel, poivre. Huile d’olive. RÉALISATION : Épluchez et découpez votre concombre en petits carrés. Dans une verrine, versez votre brousse, faisselle ou fromage blanc. Ajoutez vos carrés de concombre, mélangez. Assaisonnez à votre convenance sans oubliez la larme d’huile d’olive.   Bon [...]

INGRÉDIENTS : (4 personnes)     6 tomates. 2 pommes de terre. 2 avocats. 125 g de mozzarella. 1 petite échalote. (ou oignon ou cébette) quelques olives noires. Huile d’olive. Sel, poivre.   RÉALISATION :   Lavez et plongez dans l’eau bouillante salée vos pommes de terre pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps là, épluchez [...]

INGRÉDIENTS : (pour 8 personnes)    400 g de semoule. 3 belles tomates. 1 concombre. 2 citrons. 35 cl d’eau. 1 oignon blanc. 1/2 poivron rouge. 1/2 poivron vert. 1/2 poivron jaune. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1/2 botte de menthe fraiche. Sel poivre.   RÉALISATION :   Préparez et épluchez vos légumes, découpez les en [...]

INGRÉDIENTS: (pour 8 personnes) 500 Gr de Pâtes. 2 boites de thon au naturel (2 x 140gr net). 1 poivron vert. 1 poivron jaune. 1 poivron rouge. 1 concombre. 80 Gr d’olives noires. Pour la Vinaigrette: 1/2 demi citron pressé. 2 cuillères à soupe de moutarde. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel, poivre. Mélangez le tout et réservez [...]

INGRÉDIENTS: 1 Salade. 2 poivrons rouges. 1 poivron vert. 400 g de viande hachée. 1 courgette. 1 oignon. 1/2 gousse d’ail. 10 cl de vin blanc. 25 cl de sauce tomate. Huile d’olive. Sel, poivre. Piment d’espelette. RÉALISATION: Lavez et épépinez vos poivrons. Coupez les en lamelles. Faites de même avec la courgette. Émincez votre [...]

INGRÉDIENTS: 3 tranches de jambon Cru. 1 tranche de jambon cuit. 1 tranche de pain de mie. 1 tranche de fromage en plaquette. 1 Tomate. 1 Œuf dur (voir astuces) 1 Salade. 1/2 Oignon. RÉALISATION: Lavez et essorez votre salade. Coupez votre tranche de jambon cuit en fines lamelles. Coupez en larges tranches votre jambon [...]

INGRÉDIENTS:(pour une personne) 1 Avocat. 1/2 pomme Granny Smith. 1 tomate. Mozzarella. 6 crevettes. 1 salade. 1/2 oignon. Vinaigrette. 1/2 citron. Moutarde. Huile d’olive. Grains de sésame. Sel, poivre. RÉALISATION: Lavez, essorez votre salade. Épluchez, dénoyautez et coupez en deux votre avocat. Réduisez une moitié en purée (voir astuce), découpez l’autre en tranches. Coupez en [...]

INGRÉDIENTS: Poivrons rouge. Filet de poulet. Salade. 1 pomme Granny Smith Mozzarella. Tomate. Œufs dur. 1/2 citron. Huile d’olive, citron, vinaigre, moutarde. Sel, poivre. RÉALISATION: Préparez vos œufs durs (voir Astuces). Faites cuire au four vos poivrons (voir Astuces). Lavez votre salade. Coupez en fine julienne votre pomme granny-smith Coupez votre filet de poulet en [...]

INGRÉDIENTS: Viande à fondue Salade Œufs Sauce soja Oignons Tomates Grains de sésame Vinaigre Crème fraiche RÉALISATION: Préparez vos œufs dur. Lavez votre salade. Coupez votre viande en dés assez épais. Coupez un oignon en fines lamelles. Coupez une tomate en quartiers. Dans une poêle anti-adhésive, versez un filet d’huile, faites chauffer. Quand la poêle [...]