Le roi du Pique-nique. Rapide , facile, frais et doux, ce mini sandwich se prépare en un rien de temps.

Son temps de préparation et son mini format feront de lui un classique dans vos habitudes car bientôt, tout votre entourage vous réclamera son Fresh Dog by Cuisine Malin.

Ce petit pain au thon et fromage frais saura conquérir les papilles de vos convives.

Ingrédients (pour 6 personnes):

• 6 Petits pains.
• 400 grammes de thon.
• 400 grammes de mascarpone ou gorgonzola.
• Assaisonnement, un brin d’aneth et de ciboulette, salade.

Réalisation:

1. Mélangez de façon homogène le thon avec le mascarpone ou le gorgonzola;
2. Ciselez finement votre aneth, la ciboulette et votre salade puis intégrez les à votre préparation.
3. Coupez en deux vos petits pains et tartinez les de votre préparation.
4. Vous pouvez déguster.

Pour vos excursions ou vos trajets du quotidien,

le Fresh-Dog vous accompagnera partout avec sa fraîcheur et surtout sa rapidité d’exécution.

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• 4 Œufs.
• 3 Gros oignons.
• 250 gr de saumon (l’équivalent de 2 filets de saumon).
• 125 gr de Mozzarella.
• Pâte à tarte feuilletée.
• Ciboulette.
• 10 cl de vin blanc.
• 3 Cuillères à soupe d’huile d’olive.
• sel, poivre.

PRÉPARATION :

1. Préchauffez votre four à 180 ° pendant 15 minutes.
2. Épluchez et coupez vos oignons en lamelles.
3. Coupez vos filets de saumon en dés, et votre mozzarella en tranches.
4. Versez  3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle bien chaude, et ajoutez y vos oignons.
5. Faites les revenir à feu vif pendant 10 minutes, salez et poivrez.
   
6. Une fois que vos oignons sont translucides, ajoutez  vos dés de saumon et faites les revenir 3 minutes.
7. Ajoutez ensuite votre vin blanc et laissez revenir à nouveau pendant 3 minutes.
8. Dans un saladier cassez et battez vos œufs. Incorporez y votre préparation, votre ciboulette ciselée et mélangez le tout de façon homogène.
9. Disposez dans le fond de votre pâte à tarte,  une tranche de mozzarella, puis recouvrez la de votre préparation.
10. Enfournez pendant 20 minutes à 180°.

Bon Appétit!!!

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• 4 Filets de poulet.
• 8 Feuilles de bricks.
• 200 g de Brousse.
• Pomme Granny Smith.
• ciboulette
• Sel, poivre.

RÉALISATION:

1. préchauffez votre four 10 minutes à 200°.
2. Découpez en tout petits dés vos filets de poulet et votre pomme Granny Smith.
3. Faites revenir vos dés de poulet 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile, salez et poivrez.
4. Dans un petit saladier, mélangez le poulet avec la brousse, et incorporez vos dés de pomme et la ciboulette, salez,  poivrez à nouveau.
5. Superposez vos 2 feuilles de brick l’une sur l’autre.
6. Humectez les bords avec un jaune d’œuf ou de l’eau; Disposez votre préparation à l’extrémité de vos feuilles de brick et roulez les.
   
7. mettez votre aumônière au four 8 minutes à 200°.

Cette entrée est idéale pour accompagner une bonne salade.

Bon appétit!!!

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Le BASILIC: Parfait pour finaliser vos plats. Esthétiquement, bien sur, mais surtout pour relever vos salades, vos poissons, vos fruits de mer. Se rajoutant en fin de cuisson pour ne pas perdre de sa saveur, on lui accorde des vertus digestives et tranquillisantes. En pot sur le rebord de vos fenêtres, il éloignera mouches et moustiques. A coup sur, un bon allié pour l’été.

L’ AIL: Pour apporter son incomparable fumet à vos pâtes, vos salades, vos viandes. Les gaz libérés lors de sa mastication imprégneront votre palet mais sa saveur distinguera vos plats. Cuit ou cru, haché ou ciselé, l’ail aime cuire à feu doux. On lui accorde des vertus contre le cholestérol et l’hypertension. Il est très bon pour la circulation sanguine.

La CIBOULETTE: Principalement utilisée finement hachée au moment du dressage de l’assiette, la ciboulette fait partie des fines herbes. Parfaite pour habiller vos omelettes, vos recettes à base de pomme de terre ou de fromage blanc, il n’est pas recommandé de la faire cuire. Sa légère ressemblance avec le gout de l’oignon en fera un bon substitut. On lui accorde des vertus permettant de lutter contre le cholestérol.

Le PERSIL: Sous toutes ses formes, cuit ou cru, mais toujours bien ciselé, le persil sera l’invité préféré de vos salades, taboulés, recettes à base de pomme de terre, mais surtout de vos omelettes. C’est « LA Fine Herbe ». On lui accorde des vertus digestives et aphrodisiaques. Sachez enfin qu’il est parfait pour masquer une haleine aillée.(comme la menthe ou le grain de café)

La MENTHE: Sa feuille ressemble comme deux gouttes d’eau à celle du basilic mais sa saveur est plus prononcée. Elle a su apporter sa fraicheur dans tous les domaines de la cuisine, que ce soit en entrée avec la salade, dans les plats pour accompagner une viande ou un poisson, que dire de sa fusion avec le taboulé, ou dans un dessert, lorsque son odeur vient se marier avec le gout du chocolat. La menthe est une plante au gout fort dont la saveur maitrisée peut faire de véritables étincelles.( notamment associée à l’acidité d’un citron) On lui accorde des vertus digestives et apaisantes concernant l’eczéma.

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