• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
• Graines de sésame.
• Origan.

1. Otez la peau du potiron.(Attention les doigts)
2. Coupez grossièrement votre potiron en gros dès. 
3. Faites fondre le beurre dans votre marmite, et ajoutez y vos dés de potiron. Laissez revenir 3 à 4 minutes, salez et poivrez.
4. Couvrez d’eau à hauteur, et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
5. Pendant ce temps, préchauffez votre four 10 minutes à 200°.
6. Disposez votre parmesan râpé dans un cercle de cuisine.
7. Saupoudrez de graine de sésame avant d’enlever le cercle.
8. Laissez cuire environ 5 minutes au four. Votre tuile de parmesan malin est prête.
9. Otez votre potiron du feu et passez le au mixeur.
10. Dressez en ajoutant une pointe de crème fraîche pour apporter de l’onctuosité et de la douceur à votre préparation.

1. Préchauffez votre à 180°.
2. Émincez finement vos poireaux.
3. Dans une poêle bien chaude faites fondre votre noisette de beurre, ajoutez vos poireaux et laissez les fondre à feu doux pendant 15 minutes. Dés qu’il sont cuits égouttez les pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
4. Égouttez et émiettez votre thon, incorporez y l’oeuf puis mélangez. Incorporez ensuite les poireaux ainsi qu’une cuillère à café de Curry et la Crème Fraîche, salez et poivrez et mélangez à nouveau.
5. Pliez votre feuille de Bricks en 2, puis disposez une bonne cuillerée de votre préparation à l’extrémité de la feuille de filo, puis repliez là sur elle même de sorte à former un triangle.
6. Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé et enfournez pendant 14 minutes, à mi-cuisson retournez vos samoussa.
7. (Nb, pour un autre mode de cuisson, vous pouvez aussi les plonger dans de l’huile bien chaude, ainsi le temps de cuisson sera de 1 minute par face).

RÉALISATION:

1. Coupez grossièrement vos oignons.
2. Versez dans votre Blinder, les oignons, le jus de citron, l’huile d’olive, le gingembre et le persil et mixez le tout.
3. Faites mariner une demie heure les crevettes que vous aurez au préalable décortiquées.
4. Au bout d’une demie heure, faites revenir dans une poêle huilée bien chaude  votre préparation pendant 20 minutes. Salez et poivrez.
5. Pendant ce temps faites bouillir de l’eau dans une casserole, dés que l’eau commence à bouillir plongez y vos vermicelles de riz pendant 2 minutes, et égouttez les.
6. Enfin incorporez vos vermicelles à votre préparation et faites revenir à feux doux pendant 2 minutes.