Ingrédients (pour 6 toasts):

• 6 tranches de pain de mie
• 200 gr de tranches de Saumon fumé 
• 200 gr de fromage frais
• 2 Avocats
• Aneth
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Ciselez finement votre Aneth et incorporez la à votre fromage frais, salez et poivrez selon votre convenance.
2. Coupez en deux votre avocat, ôtez le noyau à l’aide de votre couteau.
3. Passez une cuillère entre la chair de l’avocat et la peau pour dégagez doucement l’intégralité de la chair, puis découpez des tranches.
4. Étalez sur votre pain de mie une bonne cuillère à soupe de votre préparation de fromage frais aneth.
5. Disposez dessus vos tranches d’avocats et recouvrez le tout de votre saumon fumé.
6. Terminez en badigeonnant votre saumon d’une dernière couche de fromage frais à l’Aneth.
7. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

Les saveurs du fromage frais et aneth se marient à la perfection avec le saumon et l’avocat.

Petit Toast équilibré, frais et léger à déguster sans culpabiliser.

Petit toast facile à réaliser en 3 minutes, parfait pour les fêtes de noël et réveillon.

Vous  pouvez également remplacer l’Aneth par du concombre (Tsatziki).

Toast Saumon Avocat Aneth et Fromage frais Toast réveillon

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Pour ceux qui préfèrent le Mascarpone, la Brousse, le fromage frais (kiri, carré frais, boursin) ou encore le fromage de chèvre, vous pouvez aisément les substituer à la ricotta prévue initialement dans la recette.

INGRÉDIENTS (pour 8 Verrines):

• 2 Aubergines
• 2 Oignons
• 5 Gousses d’ail
• 2 Poivrons
• 120 gr de ricotta, ou de brousse
• 4 pincées d’herbes de Provence
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• 6 tranches de Coppa ou de jambon cru, ou bacon
• 20 cl d’huile d’olive

RÉALISATION :

1. Épluchez et coupez grossièrement l’ail et les oignons.
2. Coupez en deux vos poivrons et épépinez les.
3. Coupez en deux dans la longueur vos aubergines, et incisez la chair en faisant des quadrillages.
4. Disposez l’ail et l’oignon, les herbes de Provence sur vos aubergines et poivrons et arrosez généreusement le tout d’huile d’olive.
5. Salez, poivrez et enfournez le tout pendant 30 minutes à 200 °.
6. Une fois vos légumes cuits, laissez les refroidir, puis enlevez la peau des aubergines et poivrons.
7. Mixez vos aubergines avec l’ail et l’oignon, le concentré de tomate, et l’huile d’olive.
8. Ensuite mixez vos poivrons avec l’ail et l’oignon le concentré de tomate et l’huile d’olive.
9. Réservez au frigo pendant 1 heure.
10. Préparez vos verrines en disposant une couche de caviar d’aubergine, une couche de ricotta ou de brousse, puis une couche de crème de poivron et terminez par de fines lamelles de coppa (ou autre jambon cru) ou bacon.

Recette idéale pour un apéritif tout en fraîcheur

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Le roi du Pique-nique. Rapide , facile, frais et doux, ce mini sandwich se prépare en un rien de temps.

Son temps de préparation et son mini format feront de lui un classique dans vos habitudes car bientôt, tout votre entourage vous réclamera son Fresh Dog by Cuisine Malin.

Ce petit pain au thon et fromage frais saura conquérir les papilles de vos convives.

Ingrédients (pour 6 personnes):

• 6 Petits pains.
• 400 grammes de thon.
• 400 grammes de mascarpone ou gorgonzola.
• Assaisonnement, un brin d’aneth et de ciboulette, salade.

Réalisation:

1. Mélangez de façon homogène le thon avec le mascarpone ou le gorgonzola;
2. Ciselez finement votre aneth, la ciboulette et votre salade puis intégrez les à votre préparation.
3. Coupez en deux vos petits pains et tartinez les de votre préparation.
4. Vous pouvez déguster.

Pour vos excursions ou vos trajets du quotidien,

le Fresh-Dog vous accompagnera partout avec sa fraîcheur et surtout sa rapidité d’exécution.

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