Salade du soleil

INGRÉDIENTS : (4 personnes)

Salade Soleil Malin – Cliquez pour Agrandir

 

 

  • 6 tomates.
  • 2 pommes de terre.
  • 2 avocats.
  • 125 g de mozzarella.
  • 1 petite échalote. (ou oignon ou cébette)
  • quelques olives noires.
  • Huile d’olive.
  • Sel, poivre.

 

RÉALISATION :

 

  1. Lavez et plongez dans l’eau bouillante salée vos pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
  2. Pendant ce temps là, épluchez et hachez finement votre échalote. Réservez la.
  3. Lavez, épépinez et coupez en dés vos tomates. Réservez les.
  4. Épluchez et coupez en dès vos avocats. Réservez les.
  5. Égouttez et coupez en dés votre boule de mozzarella.
  6. Une fois cuite, plongez les pommes de terre dans l’eau froide pendant 10 minutes.
  7. Épluchez les et coupez les en petits dés.
  8. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients, ainsi que les olives noires. Salez, poivrez. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive ou accompagné d’une Vinaigrette Malin.

 

Salade Fruits Légumes – Cliquez pour Agrandir

Bon Appétit!!!

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