Cuisine Malin, auteur sur Cuisine Malin

Aïoli de Jojo

26 mars 202029 mars 2020 Cuisine Malin Aucun commentaire AIL, Aïoli, baccalao, cabillau, carotte, fruit de mer, Gambas, Huile olive, légumes bouillis, legumes vapeur, malin, mayonnaise, morue, moutarde, oeufs durs, patate, poisson, poisson bouilli, pomme de terre, Vinaigre

L’Aïoli provençal est une recette typique du Sud de la France. Quand viennent les beaux jours, il arrive tout naturellement

Plats

Purée de Pommes de Terre

5 avril 20195 avril 2020 Cuisine Malin Aucun commentaire #patatacrisis, #platenfant, beurre, enfant, epluchure, lait, legume, patate, pomme de terre, purée, puresse, rapide

Purée de Pommes de Terre à déguster sans modération.
Dés la première cuillerée, vos souvenirs d’enfance rejailliront avec ce plat régressif.#patatacrisis, #patate, #puree, #platenfant

Plats

Purée de Carottes et Pommes de Terre cuisson au Micro-ondes

27 août 201730 mars 2020 Cuisine Malin Aucun commentaire beurre, carotte, express, Huile olive, légumes pour enfants, micro-onde, noix de muscade, pomme de terre, purée, recette scolaire, rectte facile, repas sain enfants

Pour un repas simple, bon et rapide d’exécution cette Purée de Carottes et Pommes de Terre cuisson au Micro-ondes est

Entrées Salades

Salade Noix-Roquefort Malin

12 août 20172 avril 2020 Cuisine Malin Aucun commentaire cerneaux de noix, fromage, Huile, noix, poivre, pomme, roquefort, salade, Vinaigre

Le croustillant des noix mêlé à la force du fromage et la saveur de l’ huile d’olives provençale. Çà sent bon le soleil et l’ apaisement.

Dessert

Tropézienne Malin

1 mars 20165 avril 2020 Cuisine Malin 1 Commentaire beurre, crème, dessert, gâteau, gourmand, sucre, Tropézienne

La recette de la Tropézienne Dessert par Cuisine Malin vous offre un vrai challenge, mais quel Plaisir.

Entrées Sandwich Tartes

La Fougasse Provençale malin

29 octobre 20154 avril 2020 Cuisine Malin Aucun commentaire eau, fougasse, Huile, levure, olive, pain, provence

La Fougasse Provençale aux Olives par cuisine Malin sera votre point de départ vers un voyage des saveurs direction le pays des cigales.
L’ accent dans vos commentaires devrait s’ entendre.

Plats

Sauté de Veau Marengo

1 mars 20131 mars 2013 Cuisine Malin Aucun commentaire bouquet garni, carottes, carré, concentré de tomate, échalotes, farine, Huile, Oignons, olives noires, olives vertes, PERSIL, poitrine, poivre, sel, tomates concassées, viande de veau épaule, vin blanc

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 1,5 à 2 kg de viande de veau (épaule, poitrine, ou carré). 4 carottes. 2

Dessert

Les Mantecaos de Francine

27 décembre 20123 avril 2020 Cuisine Malin 3 Commentaires canelle, dessert, espagne, farine, mantecao, mantekao, pied noir, sucre

Cette spécialité toute particulière redonnera à chacun les sensations d’émotions liées à ce petit plaisirs gourmand.

Dessert

Tarte aux Pommes

24 novembre 201223 décembre 2012 Cuisine Malin 2 Commentaires compote de pomme, école, Feuilleté, fruit, gouter, miel, pate brisée, pomme, scolaire, sucre vanillé, tarte

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 1 pâte brisée. 3 pommes. 4 cuillères à soupe de compote de pomme.

Plats

Moules marinières

23 novembre 201224 décembre 2012 Cuisine Malin 1 Commentaire beurre, échalotes, gousses d'ail, Moules marinières, moules-frites, PERSIL, vin blanc

INGRÉDIENTS : (6 personnes) 6 litres de moules. 2 gousses d’ail. 2 échalotes. 1/2 botte de persil. 25 cl

Dessert

Les Oreillettes de Maria

16 novembre 201224 décembre 2012 Cuisine Malin Aucun commentaire beurre, bugne, farine, fêtes, fleur d'oranger, malin, Maria, Noël, oeuf, Oreillettes, pâtisserie, recette, sel, sucre fin, sucre glace., viennoiserie

INGRÉDIENTS : (≈ 8 pièces) 500 g de farine. 3 grosses cuillères à soupe de sucre fin. 125 g de beurre.

Plats

Blanquette de veau

11 novembre 201226 décembre 2012 Cuisine Malin Aucun commentaire Blanquette, Blanquette de veau, bouquet garni. Sel, carottes, champignons de Paris, Crème fraiche, Oignon, poireaux, poivre, vin blanc

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 700 g de veau dégraissé. 7 carottes. 2 poireaux. 200 g de champignons de Paris.

Entrées Sandwich Tartes

Tourte au saumon

2 novembre 201231 mars 2020 Cuisine Malin 1 Commentaire citron, crème fraiche épaisse. Sel, Cuisine Malin, cuisiner, d’aneth, express, léger, Mozzarella, pâtes feuilletées, poivre, pommes de terre, rapide, saumon, tourte

INGRÉDIENTS : (pour 8 parts) 2 pâtes feuilletées. 4 tranches de saumon. 1 boule de mozzarella. (125 g) 2 pommes

Plats

La paella malin Rosa Maria

19 octobre 201226 décembre 2012 Cuisine Malin 1 Commentaire calamars, coulis de tomate, espagne, fiesta, Gambas, gousses d'ail, haricots verts, malin, moules, paella, petit pois, poivrons, poulet, riz incollable, Rosa Maria, safran

INGRÉDIENTS : (10 personnes) 5 pilons de poulet. 5 filets de poulet. 1,5 kg de moules. 20 gambas. 250 g

Test fraîcheur moules - CuisineMalin- moules non comestibles

Astuces

Moules fraiches

19 octobre 20125 avril 2020 Cuisine Malin astuce, avariée, eau, fraiche, malin, marinière, moule, moules, sel

Le désormais célèbre Test fraîcheur moules – CuisineMalin.
Pour savoir si vos moules sont fraîches ou avariées, c’est comme pour les œufs. Le test du verre d’eau est intransigeant: